Lekkere en gezonde menu's voor school en bedrijf

Auteurs  :  A.Notte-De Ruyter, A.Coucke, M.J.Huyghebaert-Deschoolmeester, C.Hardyns   Pagina's  :  215

Deze uitgave is speciaal bedoeld voor school- en bedrijfsrestaurants. Wie dagelijks op de sociale resto's is aangewezen heeft recht op smakelijke en gevarieerde maaltijden, die ook de gezondheid tengoede komen. De doorgaans lage kostprijs mag dit hoofddoel niet in de weg staan.

Het boek geeft een overzicht van 70 geschikte menu's met uitgewerkte recepten. De menu's zijn ingedeeld in 7 cycli van elk10 dagen, aangepast aan het seizoen.

In de inleiding wordt uitgelegd aan welke nutritionele en andere criteria een lekkere en gezonde maaltijd op school of werk moet voldoen.

Bestelinformatie